目前分類:料理烘焙實驗室 (26)

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感謝朋友讓我在南科的雜誌裡面能嘎一個單元.聽說已經發行到第3本.甘溫啦

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在我還沒回台灣前從網友那裏得知台灣有間公司從美國代理朗佛德的無鋁泡打粉,我上過日本的烘焙材料網路商店查過日本也有賣.所以我就寫信去跟他們索取試用品想用看看大家推薦的朗佛德泡打粉.今天連上三堂甜點課因為很早就下課了,所以就來PO個試用文吧.底下是我今晚用朗佛德無鋁泡打粉做的大理石巧克力蛋糕.底下有PO食譜.

 

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今日做了一個千層蛋糕給朋友跟妹妹的同事們吃.

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阿母給的青蘋果不夠酸且不夠硬吃起來粉粉的,非常不滿意.所以還得再找與日本紅玉蘋果比較接近的品種才適合做蘋果塔.成品是自己要吃的,所以就沒有那麼搞工抹鏡面膠了.有個香港網友跟我說:鏡面膠對外觀果然有很大的影響.....沒時是美國鄉村風,有的時候是法國華麗風~~XD

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